Zdrowy Zakątek. Seler – i kto by pomyślał!?!

Seler. Niepopularny. Nie zachwyca smakiem. W pracy modne jest przegryzanie marchewek jako przekąski. Ale seler?? Kto by jadł SELER? A no właśnie…

Czytając o właściwościach i działaniu tego warzywa spadam z krzesła. Dlaczego coś, co jest tak zdrowe i pożywne, jest tak mało popularne? Dlaczego chemiczne przekąski takie jak czipsy, krakersy czy ciastka są czymś wydaje się tak naturalnym i normalnym, że nie zauważamy ile chemii zawierają w sobie, a potem jeszcze uskarżamy się na dolegliwości, choroby, których doznajemy często poprzez niewłaściwe odżywianie się…

Ostatnio zadałam sobie proste pytanie – lepiej sięgać po przekąski nafaszerowane sorbinianem potasu, glutaminianem sodu lub aspartamem, czy po coś co odżywi, wzmocni – zamiast „psuć” organizm?

Moja odpowiedź jest tylko jedna smiley Jaka jest Twoja?

Poniżej „kilka” informacji o właściwościach i działaniu SELERA:

  • działanie przeciwzapalne – Seler zawiera pektyny, odpowiedzialne za uspakajanie stanów zapalnych w organizmie. Seler pomaga przy zapaleniu stawów i astmie, seler zawiera naturalne substancje (inhibitory COX-2), które nie mają skutków ubocznych, takich jak leki wydawane na receptę posiadające wspomniane substancje…
  • zwiększa libido – Badania pokazują, że seler zawiera androstenol i androstenon co znacząco zwiększa libido.
  • posiada wiele przeciwutleniaczy – które pomagają naprawiać uszkodzenia w DNA i im zapobiegają tym procesom. Przeciwutleniacze spowalniają także proces starzenia. Seler zawiera związki fenolowe, takie jak te znajdujące się w zielonej herbacie.
  • wpływa na zdrowie serca – seler zawiera związki, które pomagają zapobiegać miażdżycy. Seler pomaga również zapobiegać zapaleniu układu sercowo-naczyniowego w ten sposób pomaga w zapobieganiu ataków serca.
  • wpływa na „relaks” mięśni gładkich – dzięki czemu przyczynia się do obniżenia ciśnienia krwi i zapobiegania zawałom serca.
  • wzmacnia układ odpornościowy– Seler zawiera dużo błonnika, który tworzy dobre warunki do rozrostu bakterii probiotycznych, które utrzymują w sile układ odpornościowy.
  • zapobiega zapaleniom w układzie pokarmowym – Badania wykazały, że seler ma zdolność do zapobiegania zapalenia przewodu pokarmowego. Seler „uspokaja” przewód pokarmowy. Podobno w Niemczech zaleca się spożywanie selera przy rozstroju żołądka ????
  • obniża ciśnienie krwi – seler zawiera ftalidy, związki, które obniżają ciśnienie krwi – te same, które odpowiadają za charakterystyczny zapach selera wink
  • obniża temperaturę ciała – sok z selera jest idealny dla zrównoważenia temperatury ciała w upalne dni
  • zapobiega wrzodom żołądka – seler zawiera pektyny (mieszaniny węglowodanów), które pomagają chronić błonę śluzową żołądka przed wrzodami
    • zapobiega zaparciom – seler zawiera dużo błonnika, co zapobiega zaparciom.
    • rak – Seler ma tak wiele środków przeciwzapalnych i jest bogaty w błonnik, co może  pomóc w zapobieganiu zachorowaniu na raka. Jedno z badań wykazało, że spożywanie selera może pomóc w walce z rakiem, dzięki zawartości luteoliny.
    • utrata masy ciała – jedna łodyga selera zawiera około 10 kalorii … 😀
    • zdrowe oczy – seler zawiera dużo witaminy A, która jest ważna dla zachowania dobrego zdrowia oczu i zapobiegania ich chorobom
    • obniża poziom cholesterolu – Seler zawiera substancję chemiczną (butyloftalid) która pomaga w obniżeniu poziomu cholesterolu o 7%
    • działa moczopędnie – seler jest to dobry środkiem moczopędnym i detoksykacyjnym!
    • zawartość soli –  seler zawiera sód, który potrzebny jest także do życia… a najlepiej pozyskiwać ten pierwiastek z ekologicznego warzywa
    • zawiera elektrolity – dzięki nim sok z selera jest idealny dla sportowców!
    • właściwości przeciwgrzybiczne
    • właściwości antybakteryjne – seler zawiera wiele silnych związków przeciwbakteryjnych, które pomagają zapobiegać infekcjom, jak i nieświeżemu oddechowi z ust
    • pamięć – seler zawiera luteinę, dzięki której mamy trwalszą pamięć
    • witaminy C i A, które są dobrymi przeciwutleniaczami, witaminy z grupy B – dla energii i dobrego nastroju, dużo witaminy K, która jest potrzebna do prawidłowego krzepnięcia krwi.
    • zawiera potas – dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego i regulacji wody w organizmie, miedź– przeciw anemii, wapń i fosfor dla mocnych kości, mangan do produkcji enzymów, molibden dla metabolizmu i magnez na stres.
    • dna moczanowa – seler zawiera środki, które pomagają pozbyć się ciałek kwasu moczowego, zapobiegając tym samym dnie moczanowej.
    • menopauza – spożywanie selera wpływa na łagodne przechodzenie menopauzy.

    UWAGA – Seler najlepiej jest jeść na surowo, ponieważ podczas gotowania traci większość swoich witamin, minerałów i wszystkich „żywych” enzymów. Wyciskanie soku selera organicznego jest dobre dla uspokojenia stanu zapalnego w organizmie, a można gotować z niego również zupy, gulasze, zapiekanki i wiele innych potraw.

    Nie zapomnij, aby włączyć seler (np. dodając organiczne masło orzechowe lub migdałowe) do swoich zdrowych przekąsek! laugh

    Przechowywanie – Seler będzie utrzymywać przez dłuższy czas w lodówce, ale w celu uzyskania jak najwięcej substancji odżywczych z selera … należy go zjeść w ciągu 5 do 7 dni.

    Link do pierwszego odcinka z cyklu „Zdrowy Zakątek” tutajsmiley

     




Dodaj komentarz